Bolo de Pote
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| Delícia |
sexta-feira, 28 de agosto de 2015
terça-feira, 25 de agosto de 2015
Bolos no Pote
Sabores
- Maracujá
- Choco-mara (chocolate + maracujá)
- Chocolate
- Choco-bom (chocolate + bombom)
- Prestígio
- Sensação
- Limão
- Choco-li ( chocolate + limão)
- Abacaxi
- Cereja
- Pêssego
- Ninho
- Nutella
- Morango
- Amendoim
- Doce de Leite
- Doce de Leite com ameixa
- Doce de Leite com coco
- Doce de Leite com abacaxi
- Doce de Leite com goiabada
Bolos para corte com Chantili
Sabores
- Maracujá
- Choco-mara (chocolate + maracujá)
- Chocolate
- Choco-bom (chocolate + bombom)
- Prestígio
- Sensação
- Limão
- Choco-li ( chocolate + limão)
- Abacaxi
- Cereja
- Pêssego
- Ninho
- Nutella
- Morango
- Amendoim
- Doce de Leite
- Doce de Leite com ameixa
- Doce de Leite com coco
- Doce de Leite com abacaxi
- Doce de Leite com goiabada
Bolos Comum
Simples
- Fubá com coco
- Fubá com goiabada
- Chocolate
- Laranja
- Maracujá
- Abacaxi
- Outros
Dicas
Chocolate's
- · Temperatura Ideal
Ao adicionar algum liquido ao chocolate derretido,certifique-se de que
estão na mesma temperatura . Se estiver mais quente, pode empelotar e, se
estiver mais frio,a manteiga de cacau pode se separar do resto da mistura.
- · Menos Açúcar
Trocar chocolate ao leite por versões amargas ou meio amarga é uma ótima
opção para se ter um controle maior sobre a quantidade de açúcar adicionada na receita. Experimente!
- · Atenção Especial
Enquanto estiver trabalhando com o chocolate, não faça nenhuma outra
tarefa. O ingrediente exije muita atenção para se chegar ao ponto ideal da
receita.
Ganache
Peguei uma barra de 1 kg do chocolate ao Leite, e,
piquei ele e levei ao micro de 30 em 30 segundos, até que todo o chocolate
estivesse derretido. Mexendo todas as vezes, para facilitar o derretimento.
Depois dele derretido, juntei 2 caixas de creme de leite, e,
misture tudo até ficar homogeneizado por completo !
Danete Caseiro
- Ingredientes:
4 colheres de sopa de maisena
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
- Modo de preparo:
Misture à maisena, o chocolate, a gema e acrescente ao
poucos o leite mexendo sempre. Adicione o leite condensado e mexa bem. Leve ao
fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo junte o creme de leite e
misture até homogeneizar o creme. Leve para a geladeira por 1 hora para dar
consistência.
Glacê de leite ninho
- Ingredientes:
12 colheres (de sopa) de leite em pó Ninho instantâneo
12 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
1 colher (de sopa) de emulsificante (Veja dicas baixo)
1 copo (tipo requeijão) de água gelada
- Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.
Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.
Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.
- Dicas:
Grande rendimento (aumenta muito
de volume) Glacê bem branquinho
Pode ser tingido. Pode-se conservar em geladeira Não derrete fora da geladeira
Com 2 colheres de emulsificante é melhor para trabalhar com bicos.
Para fazer de chocolate acrescentar 200gr de chocolate meio amargo derretido e voltar a bater.
Pode ser tingido. Pode-se conservar em geladeira Não derrete fora da geladeira
Com 2 colheres de emulsificante é melhor para trabalhar com bicos.
Para fazer de chocolate acrescentar 200gr de chocolate meio amargo derretido e voltar a bater.
segunda-feira, 24 de agosto de 2015
Pavê de Bis
Rende: 6 porções
• Ingredientes
1 litro de leite
3 Cs de amido de milho
400gr de açúcar (pode substituir por leite condensado)
1 cx de creme de leite
2 cx. De bis
3 Cs de chocolate em pó
• Preparo
Faça um minguau com o leite, o amido,e o açúcar.
Coloque o chocolate em pó na metade do mingau.
Corte grosseiramente 1 1/2 caixa do bis
Em um refratário coloque uma camada de bis ,uma de mingau,uma de biz, uma de creme de chocolate. Repita as camadas intercalando os cremes branco e de chocolate . Finalize com o restante do bis inteiro ou faça uma decoração ao seu gosto. Leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
terça-feira, 11 de agosto de 2015
segunda-feira, 10 de agosto de 2015
Feliz dia do Amigo
( 20 de Agosto 2015 )
Garanta já conosco o presente do seu amigo!
O Dia do Amigo é uma data proposta para celebrar a amizade entre as pessoas.
Durante o século XXI, foram criadas várias iniciativas para a celebração de um Dia da Amizade em distintas partes do Mundo. Nos Estados Unidos e em partes da Ásia divulgou-se o primeiro domingo de agosto como o dia de entrega de cartões e presentes entre amigos, e celebrações similares se formaram em distintos países da América do Sul e Europa em diferentes datas.
A iniciativa para o estabelecimento de um Dia do Amigo reconhecido internacionalmente teve como antecedente histórico a Cruzada Mundial da Amizade, que foi uma campanha em favor da valorização e realce da amizade entre os seres humanos, de forma a fomentar a cultura da paz. Foi idealizada pelo médico Ramón Artemio Bracho em Puerto Pinasco, Paraguai em 1958. A partir desta ideia, se fixou o 30 de julho como Dia da Amizade.
Na Argentina, a data foi criada pelo médico argentino Enrique Ernesto Febbraro. Com a chegada do homem à lua, em 20 de julho de 1969, ele enviou cerca de quatro mil cartas para diversos países e idiomas com o intuito de instituir o Dia do Amigo. Febbraro considerava a chegada do homem a lua "um feito que demonstra que se o homem se unir com seus semelhantes, não há objetivos impossíveis".
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